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青蝦菜花煲
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青蝦富含蛋白質、 鈣元素、 磷元素、 鎂元素、 蝦青素。具有補腎壯陽、通乳抗毒、降血壓、抗衰老的作用。

菜花又叫椰菜花，具有解毒肝臟、減肥瘦身、延緩衰老的作用。

說到減肥纖體，菜花是常見的食材之一。蝦富含蛋白質，但脂肪含量少，且味道鮮美，所以無論與何種食材搭配都會十分出色。

一到冬天，媽媽特別喜歡做各種菜煲、莧菜煲、大菜煲、菜花煲、苦瓜煲等等…煲上來那一刻盛起一碗，每一口都是幸福的味道…有青蝦仁，輪到我給我媽媽露一手。青蝦菜花煲做法十分簡單，味道真的十分不錯哦！每一口湯水都不放過……不信你試試！

時間:10-30分鐘
食材
中糧青蝦仁 80克
菜花 一小個
乾貝 16顆左右
食用油 適量
鹽 1.5勺
雞精 半勺
冬菜 少許
芹菜 2根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    乾貝先加溫水泡發15分鐘。(如時間允許可提前半小時用涼白開泡發)
  • 步驟 2/9
    蝦仁從冷藏取出解凍。
  • 步驟 3/9
    芹菜切末備用。
  • 步驟 4/9
    菜花洗淨，切小塊備用。
  • 步驟 5/9
    解凍好的蝦仁清水洗淨瀝乾，備用。
  • 步驟 6/9
    鍋內盛約1/3鍋水(約2碗)，放入乾貝。
  • 步驟 7/9
    煮至乾貝沸騰2分鐘左右，加小半勺食用油。
  • 步驟 8/9
    依次放入菜花，然後蓋上蓋子燜煮。
  • 步驟 9/9
    燜煮約10分鐘後，菜花變透明。加入鹽調味，直接煮沸。
小貼士

菜花也可以改為西蘭花哦！同樣鮮甜美味……

釋出於 2018-10-22
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