jxcaipu logo
生熗海蝦
10.5萬 熱度 775 收藏
那笑語淺酌

中醫上認為，海蝦性味甘、鹹、溫，具有開胃化痰、補氣壯陽、益氣通乳等功效，對腎虛陽萎、腰痠膝軟、筋骨疼痛、中風引起的半身不遂等病症有一定的療效。不過，蝦為發物，人身上生瘡或陰虛火旺時，不宜吃蝦。蝦含有高質量的蛋白質，鮮蝦中的含量約18％，蝦乾中的含量高達50％左右。蝦中礦物質含量很豐富，每100克海蝦含鈣146毫克，磷196毫克，鐵3.0毫克，鋅1.44毫克。而每100克蝦皮中鈣含量高達1760毫克，磷1000毫克鐵6.7毫克。

時間:30分鐘-1小時
食材
鮮活海蝦 500g
耗油 適量
鹽 適量
花雕酒 適量
椒鹽 適量
陳醋 幾滴
白砂糖 適量
小紅尖辣椒 適量
香菜 3棵
薑末 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    活蝦用冷水浸泡十分鐘
  • 步驟 2/5
    隨後撈起備用
  • 步驟 3/5
    配料切碎成末待用
  • 步驟 4/5
    隨後把海鮮倒進盆中，放進配料，加入：鹽，耗油，椒鹽，花雕酒少許，醬油少許，隨之翻動。翻勻後放入冰箱冷藏，半小時即可食用。清新爽口，我們這裡的人們都愛吃。
  • 步驟 5/5
    完成了。
小貼士

好吃

釋出於 2019-09-29
70
相關菜譜
寫評論