海蝦具有開胃化痰、補氣壯陽、益氣通乳等功效,對腰痠膝軟、筋骨疼痛、中風引起的半身不遂等病症有一定的療效。不過,蝦為發物,人身上生瘡或陰虛火旺時,不宜吃蝦。
蝦只要炒至變色即可,不要炒過了,以免影響了口感!