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蔥鹽水香螺蝦菇
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clasp天無二日

這是老姐來那天為她而做得，她很喜歡吃蝦菇跟香菇。可阿姨又不會挑蝦菇，每次買得價高蝦菇又不胖。於是我要是有看到有新鮮的蝦菇，我就會買上一份給她還有白灼上一份嚐嚐鮮。今天跟香螺配，即簡單又可以嘗能不一樣的海鮮。

時間:10-30分鐘
食材
蝦菇 400g
香螺 300g
小蔥 適量
鹽 適量
料酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備料蝦菇，香螺，蔥。
  • 步驟 2/8
    湯鍋加水煮開，加適量細鹽調味。
  • 步驟 3/8
    將蔥下鍋煮至出味。
  • 步驟 4/8
    再加適量料酒提鮮。
  • 步驟 5/8
    煮至湯底大開。
  • 步驟 6/8
    將蝦菇下鍋煮至斷生。
  • 步驟 7/8
    再將香螺下鍋微燙至熟，最後瀝去湯汁即可。
  • 步驟 8/8
    一份蔥鹽水焯蝦菇香螺就完成了。
小貼士

白灼的時候要注意，食材的易熟度。

釋出於 2022-05-31
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