香螺很鮮美的螺，體大，肥美，殼堅實而厚，略紡錘形。殼塔圓錐形，螺層約6.5級，體螺層急劇增大。螺層具明顯而均勻的螺旋線，有較粗大的縱肋線，縫合線顯著，生長線不明顯。殼口淡黃色，具粗細不等、深淺不同的棕褐色條紋。殼內麵灰白色。一般我們都是拿來白灼，或是鹽水煮制。送上今天的鹽水香螺讓親們嚐個鮮。