海螺富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品,對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。特別是我對海螺尤為喜愛,鹽水煮海螺蘸上辣根陳醋,美極了!
海螺要新鮮,煮海螺時千萬不要時間長,以免影響口感。