沿海地區,每年這個季節都要封海,菜市場的海鮮就是蛤、海螺一類的多,從小吃慣了海鮮,很喜歡吃的,海鮮的原汁原味,呵呵。
買回來的海螺用鹽水浸泡一會,跑淨泥沙,留少許的煮海螺的水,可以涮一下海螺避免有泥沙。