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清水煮海螺
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_野生草莓

昨晚騎車經過一個海鮮攤,發現有一些大海螺,口朝上放著。看著海螺縮著不動。賣海鮮的說:“這些是乾的,溼的稱了壓秤”。看我還有些遲疑,他說:“我教你個方法辨別下,以後你去別的地方買。”說著,他拿出鑰匙捅了捅海螺的觸鬚,結果海螺真的又回縮了。

嗯,誠信的賣家,回頭還會再買的。

買了

時間:10分鐘內
食材
海螺 6個
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    海螺洗淨。
  • 步驟 2/3
    冷水下鍋煮,開鍋5分鐘,轉小火1-2分鐘。
  • 步驟 3/3
    蘸著薑末和醋吃,味道不錯。
小貼士

螺絲可多加水多煮會,一定要確保煮熟。下水摸螺螄時要認清,真正的螺絲尾部殼是鈍的。尾部殼是尖的,比螺絲小的那種螺絲要丟掉。

釋出於 2018-11-08
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