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極致美味的鹽焗小海螺
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痛苦panic

有了格蘭仕光波爐，炎熱的夏季我就可以無油煙玩轉廚房了。簡單簡單地用海鹽焗小海螺，小海螺的鮮美被海鹽幾乎全部封在殼內，經過高溫洗禮，帶著海鹽氣息的小海螺，味道真是極致鮮美，好吃到沒朋友。

時間:10分鐘內
食材
小海螺 400克
海鹽 500克
花椒 1克
八角 2個
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    1、將小海螺加鹽水浸泡吐盡沙子再瀝乾水。
  • 步驟 2/4
    2、海鹽平鋪在烤盤中，放入花椒和八角，放進微波爐加熱1分鐘。
  • 步驟 3/4
    3、取出烤好的海鹽，把小海螺埋進海鹽裡。
  • 步驟 4/4
    4、微波爐加熱8分鐘左右。
小貼士

1.海螺須翻炒的時候會有水分是正常的，一定不要炒的太過，否則變硬就影響口感了。

2.雞蛋打碎的時候如果沒有放鹽，出鍋的時候撒少許就可以了，不要過多，海鮮本身就有點鹹味。

3.不要放太多的調料，否則會影響海螺須的鮮味。

釋出於 2018-10-28
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