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清水海螺
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靴子貓multitude

在秦皇島吃過一次海螺,因為芥末蘸的太多,以至於海螺什麼味兒都不知道了。所以就沒再碰過海螺。今天,老公看到市場上的海螺很新鮮,就買回來讓我們換換口味。這次的海螺是一小口一小口的品嚐,而且料汁也換了,居然吃起來很香、很鮮。完全忘記了“芥末”那碼事兒。

時間:10分鐘內
食材
海螺 1000g
珍選撈汁 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    新鮮的海螺洗淨,放入鍋內。加水。
  • 步驟 2/6
    蓋上鍋蓋,開火。水開以後煮7-8分鐘。
  • 步驟 3/6
    將煮熟的海螺撈出。
  • 步驟 4/6
    用筷子將海螺肉剜出。
  • 步驟 5/6
    將海螺肉切成片兒。
  • 步驟 6/6
    蘸著新買的撈汁,味道更鮮。
小貼士

煮好的海螺肉一定要再衝洗乾淨,其內臟部分不要食用。

釋出於 2023-03-18
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