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清炒海南水芹
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這道菜的食材來自海南的水芹，南海水芹富含多種氨基酸、水芹素、揮發油等等。常吃水芹對身體很有益，粗纖維，有降血壓功效。清炒海南水芹可以說是海南農家菜，既養生又美味。

食材
水芹 200克
蒜蓉 少許
鹽 少許
味精 少許
糖 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將水芹洗淨，葉梗分開切段。
  • 步驟 2/4
    起油加蒜
  • 步驟 3/4
    油熱之後加入水芹，大火翻炒
  • 步驟 4/4
    加入鹽、味精、少許的糖，三分鐘後即可出鍋
小貼士

水芹最好選用當天開摘、新鮮、杆子粗壯的。水芹的杆選用白色的，因為白色杆炒出來更能達到色香味俱全。

釋出於 2019-02-20
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