南瓜的營養成分較全,營養價值也較高,長期食用還具有保健和防病治病的功能。
嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富。 嫩南瓜水分大,各種維生素都含量較低,但口感脆嫩,適合炒菜。佳鑫小朋友就特別喜歡吃嫩南瓜,看看我給他做的清炒嫩南瓜,味道不錯呢,很清淡呢。
稍微放一些蒜片,味道更好呢