五香鹽水鴨
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思緯
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去超市看到鴨肉在打折，於是買了點鴨肉，因為買了幾隻，易媽想著拿一隻鴨做鹽水鴨，先用鹽醃製一下，於是這個週末就做了這道美味的鹽水鴨，很不錯哦~~
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/11
買回來的鴨肉，先把鴨肉剁成塊 -
步驟 2/11
然後把鴨肉用鹽醃製，放冰箱差不多一個禮拜，然後把鴨肉拿出來，洗乾淨，備用
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步驟 3/11
鍋裡放水，把醃製好的鴨肉放入水中，綽一下水
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步驟 4/11
待燒開之後關火，把鴨肉倒出來洗乾淨
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步驟 5/11
洗乾淨的鴨肉控水備用
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步驟 6/11
準備香葉，桂皮，八角，生薑和蒜頭備用
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步驟 7/11
鍋裡放適量油，待油之後放大料
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步驟 8/11
把香葉，桂皮，八角，生薑和蒜頭倒入鍋中煸炒一下，待炒出香味放鴨肉
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步驟 9/11
把鴨肉倒入鍋中，翻炒一下
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步驟 10/11
鍋裡倒入開水，水要沒過鴨肉，放適量料酒和醋，大火煮開之後小火慢燉，待鴨肉煮熟之後關火，放適量雞精調味即可
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步驟 11/11
這樣一盤美味的鹽水鴨就做好咯~~
小貼士
煮鴨肉的時候放適量料酒和醋，這樣沒有鴨腥味
釋出於 2019-10-25
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