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五香滷水鴨翅
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河眯鴨詒姿_

肉質鮮嫩，滷味十足。

食材
鴨翅 300g
滷水汁 適量
老抽 1茶勺
料酒 適量
鹽 適量
滷料 適量
白糖 半湯勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備後所需材料，鴨翅洗乾淨，切開。
  • 步驟 2/8
    鍋中水燒開，放入鴨翅焯去血水。
  • 步驟 3/8
    再次用清水洗淨乾淨。
  • 步驟 4/8
    準備上述滷味材料。
  • 步驟 5/8
    鍋中加入滷水汁和清水，（我的比列是1：5），倒入所有滷味材料，再加一湯匙老抽，半湯勺白糖。
  • 步驟 6/8
    燒開後放入鴨翅，再加入少許料酒。
  • 步驟 7/8
    蓋上蓋子，大火燒開轉小火煮半個小時關火，再燜上半個小時左右。
  • 步驟 8/8
    裝盤即可食用。
釋出於 2018-09-25
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