鹽水皮皮蝦(附挑選皮皮蝦的竅門）鹽水皮皮蝦，顧名思義就是用鹽、水直接煮皮皮蝦，不用放任何調料，保持了皮皮蝦的原汁原味，和味道的味道。皮皮蝦最好買活的，肚子上有“王”字的是母的，煮好後肉中有黃兒。肚子上沒王字的是公的，沒有黃兒，但肉厚。下面用圖給大家講講挑選帶黃皮皮蝦的竅門。