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蔥爆醬肉絲
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謀怪手訪涎

兒子上學中午都是在學校吃飯，只有晚上這餐在家吃，總想做些合他胃口的菜菜，這個【蔥包醬肉絲】很閤兒子的胃口，吃了三個南瓜荷葉夾，裡面夾著蔥絲肉絲，直呼過癮！醬肉絲是用金格勒醬燒的，味道沒的說，就是兩個字：好吃！！這道菜很像京醬肉絲的簡單版，我們那裡一直是這樣炒來吃，【蔥包醬肉絲】以前只有來了客人才能吃到的，現在想吃隨時都可以吃到！！

時間:10分鐘內
食材
裡脊肉 適量
大蔥 適量
油 適量
金格勒醬 適量
黃酒 適量
胡椒粉 少許
蔬之鮮 少許
鹽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備原材料，裡脊肉洗淨去掉筋膜，切絲備用，大蔥去掉幹皮洗淨切絲；
  • 步驟 2/8
    裡脊肉放入大碗中，加入黃酒，胡椒粉，適量鹽，玉米油，攪勻醃製十分鐘；
  • 步驟 3/8
    炒鍋燒熱放油，油熱後放入醃製好的肉絲煸炒；
  • 步驟 4/8
    .炒至肉絲髮白，放入金格勒醬；
  • 步驟 5/8
    煸炒均勻；
  • 步驟 6/8
    肉絲入味至熟，關火後放入適量蔬之鮮；
  • 步驟 7/8
    翻炒均勻；
  • 步驟 8/8
    切好的蔥絲擺入盤中，把炒好的肉絲澆在上面即可享用了！！
小貼士

1.瘦肉放冰箱裡冷凍半個小時再切，很容易切絲，

2.醬裡已經有鹽味，可以不放鹽，根據自家的口味調節鹽的用量。

釋出於 2020-04-20
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