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爆香海蝦
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小傢伙喜歡吃蝦，不管什麼蝦都喜歡，剛過來的時候就叫買龍蝦給他吃，因為龍蝦太難處理了，就一直沒買，那天去市場看到有海蝦就買了點回來，其實很少做這些，在網上搜索了一下蝦的做法，可是都感覺做不過來，就還是按自己的想法炒了，味道是還可以，就是殼比較硬，小傢伙吃了很多。

時間:10分鐘內
食材
海蝦 400g
洋蔥 100g
青椒 100g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
剁椒 適量
醬油 適量
蒜頭 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    海蝦處理乾淨，多換幾次水，我不太會處理，蝦線總挑不乾淨。頭尾都去了。
  • 步驟 2/11
    用姜、蒜頭、醬油醃十分鐘左右。
  • 步驟 3/11
    洋蔥和青椒切條，蒜頭拍碎，尖椒切末，小傢伙怕辣，只用了一隻。
  • 步驟 4/11
    十分鐘後，用筷子夾出蝦，醃蝦的料留下。
  • 步驟 5/11
    起油鍋，放蒜頭和尖椒爆出香味。
  • 步驟 6/11
    倒入處理好的蝦大火快炒。裝起備用。
  • 步驟 7/11
    另起油鍋，大火炒洋蔥和青椒。
  • 步驟 8/11
    稍炒片刻，放鹽調味。
  • 步驟 9/11
    炒勻，倒入炒好的蝦。
  • 步驟 10/11
    繼續翻炒，加入醃蝦的料一起大火翻炒。
  • 步驟 11/11
    炒勻裝盤。
小貼士

大火快炒，炒的過程中不用放水。

釋出於 2022-04-17
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