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土豆片爆炒海蝦
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甘操陝蠢夭

土豆君我是百吃不厭，今天突發奇想用海蝦炒了土豆片，沒想到味道竟然是出奇的美味，一人幹掉一盤還意猶未盡呢，土豆具有和中養胃、健脾利溼：土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能，海蝦有味甘、鹹，性微溫能補腎壯陽，下乳汁，益脾胃，兩者搭配起來、真的是這個季節養生不二的選擇。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 2個
海蝦 6只
金龍魚花生油 50克
韭菜 少許
花椒 2克
鹽 適量
小米辣 3個
雞精 1.5克
蔥 適量
大蒜 3片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    首先備齊所有的食材。
  • 步驟 2/9
    用廚房剪子剪開蝦背，取出蝦線洗淨後備用。
  • 步驟 3/9
    土豆去皮洗淨後切成薄片，蔥切絲，大蒜切片，小米辣切丁備用。
  • 步驟 4/9
    鍋中燒熱加入花椒後，倒入金龍魚花生油。
  • 步驟 5/9
    把洗淨瀝乾水分的海蝦放入鍋中，小火慢慢煎至。
  • 步驟 6/9
    把海淘蝦煎至兩面金黃色的時候，取出備用。
  • 步驟 7/9
    在取出海蝦的鍋裡放入蔥蒜爆出香味。
  • 步驟 8/9
    加入切片的土豆。
  • 步驟 9/9
    大火進行快速翻炒片刻。
小貼士

土豆片一定要在切好以後用清水沖洗乾淨，因為土豆自帶的澱粉不沖洗乾淨，炒出來的菜品不好，而且口感也清爽呀……

釋出於 2018-09-27
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