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土豆片野山珍炒肉
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彥斌屠魔戰神

土豆片野山珍炒肉，今天用的野山珍是松蘑，從小就吃這種松蘑，我家的小雞燉蘑菇也是用這種松蘑，味道非常鮮美，口感極其滑爽！松蘑是目前極少數不能人工培植的野生菌之一。松蘑除具備一般蘑菇生長條件外，還必須與松樹生長在一起、與松樹根共生。其生長環境為海拔700到500米的陰坡或半陰坡的松樹林中。松蘑肉質肥厚，味道鮮美滑嫩。不但風味極佳、香味誘人，而且營養豐富的食用菌！

時間:10分鐘內
食材
松蘑 50g
土豆 1個
裡脊肉 20g
油 適量
鹽 半勺
生抽 1勺
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    松蘑要提前泡發，撕開，清洗乾淨，焯水備用
  • 步驟 2/11
    土豆去皮切片
  • 步驟 3/11
    土豆片野焯水備用
  • 步驟 4/11
    準備好肉和蔥
  • 步驟 5/11
    熱鍋涼油，下入肉絲煸炒
  • 步驟 6/11
    下入蔥翻炒
  • 步驟 7/11
    下入土豆片翻炒均勻
  • 步驟 8/11
    下入蘑菇翻炒
  • 步驟 9/11
    翻炒到水汽喪失，土豆片和蘑菇成熟
  • 步驟 10/11
    下入鹽，生抽翻炒均勻即可
  • 步驟 11/11
    裝盤上桌
小貼士

極其美味的一道菜，松蘑這種無法人工養殖蘑菇的鮮美是無法用其他食用菌替代的，這就是這道美味的精髓，over！

釋出於 2019-10-10
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