土豆，學名馬鈴薯，烹飪方式很多種，土豆絲，土豆泥，土豆片，炒，炸，煮，燉，怎麼做都好吃，且營養也比較豐富。馬鈴薯含有20%蛋白質，包括18種氨基酸，十多種礦物質，具有防癌、抗癌、延緩衰老的功能，能美容和增強免疫力。

年輕的白領們注意了，吃土豆還可以減肥哦。為什麼呢，因為薯類食品富含柔軟的膳食纖維，容易讓人產生飽腹感。另一方面，土豆是所有糧食作物中維生素含量最全的，其含量相當於胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族維生素更是蘋果的4倍。特別是土豆中含有禾穀類糧食所沒有的胡蘿蔔素和維生素C，其所含的維生素C是蘋果的10倍，且耐加熱。

所以，平時多吃點土豆吧。