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爆炒海蝦
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殳夢菡虛

以前剛過來這邊不知道哪裡有蝦買，後來知道有一個大市場，裡面有很多海蝦。小傢伙喜歡吃蝦，一看到蝦就要我買，說實在的，我以前很少買就是不會做，這下小傢伙非要吃只得硬著頭皮買了，買回來後就在網上搜索了一下做法，很多材料我沒現在的，只能省去。炒出來味道還是不錯。小傢伙吃了很多。做蝦最大的感覺就是處理蝦可真是件難事呀

時間:10分鐘內
食材
海蝦 400g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜頭 適量
蔥 適量
尖椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    海蝦處理好，去頭，去蝦線。
  • 步驟 2/10
    滴乾水分，用生粉，薑片，醬油醃十分鐘左右。
  • 步驟 3/10
    薑切片，蒜頭切片。蔥切段。尖椒切末。
  • 步驟 4/10
    十分鐘後，用筷子把蝦撈出來，醃的汁留下。
  • 步驟 5/10
    起油鍋，把薑片和大蒜片爆出香味。
  • 步驟 6/10
    倒入海蝦大火快炒。
  • 步驟 7/10
    稍炒一下，待蝦變色。倒入醃蝦的汁，一起大火快炒。
  • 步驟 8/10
    翻炒入味，放入蔥段。
  • 步驟 9/10
    大火快速翻炒。放入尖椒。
  • 步驟 10/10
    炒勻裝盤。
小貼士

全程大火快炒。香。

釋出於 2024-12-01
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