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爆炒龍蝦尾
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一朝風月英逸

夏天就是吃夜市的季節啊！去夜市必點的是什麼？當然是烤大腰子和爆炒龍蝦尾啦~老去吃太敗家又不過癮。。不如自己做啦。。天然乾淨味美分量足。。快要愛上自己了呢╮(╯▽╰)╭

食材
龍蝦尾 400g
大蔥 2根
生薑 一大塊。。
大蒜 一頭半
啤酒 三分之一瓶
幹辣椒 6-8粒
花椒 一小把
火鍋底料 大半包
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    蝦尾＋調料們~料足了才味美啊~請叫我調料大王(ง •̀_•́)ง蔥切段 薑切片 蒜拍一下 蝦尾是超市的凍蝦尾 化凍之後水份控幹
  • 步驟 2/5
    熱鍋燒油 油少放一點 因為待會兒的火鍋底料裡會有牛油 油熱之後先放蔥姜爆香 再放蝦尾一起炒 翻炒幾下再放蒜 再翻炒幾下放一勺醬油兩勺糖 呼啦呼啦炒起來( •̀∀•́ )
  • 步驟 3/5
    加火鍋底料 炒炒炒！底料炒散牛油炒化之後加入三分之一瓶啤酒 攪和勻~
  • 步驟 4/5
    再把花椒幹辣皮和花椒倒進去 翻炒幾下 加水 水量剛好沒過蝦尾就可以了 攪一攪~蓋鍋蓋悶起來！大概悶個8-10分鐘~
  • 步驟 5/5
    湯汁快收乾的時候起鍋裝盤~爽爽地次起來吧 (〜￣▽￣)〜
釋出於 2019-01-06
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