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爆炒龍蝦
10萬 熱度
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優雅
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龍蝦口感香脆,辣味適中
時間:30分鐘-1小時
食材
活龍蝦
1000g
香葉、花椒等
10g
姜蒜
20g
蒜苗
5g
幹辣椒
15g
料酒
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/4
用刷子刷乾淨胸口位置的淤泥,用清水反覆沖洗,然後再用兌有醋和鹽的水泡15分鐘(去汙)
步驟 2/4
泡好以後把蝦的頭部及腸子去掉(腸子去掉方法:尾部中間根翼左右扭動,用力拔除)
步驟 3/4
清洗乾淨以後先放少許油把蝦的水分炒出瀝乾,再放多油爆香配料,幹辣椒,再放蝦一起翻炒,放鹽料酒燜煮10分鐘,起鍋
步驟 4/4
香辣可口的爆炒龍蝦^-^
釋出於 2019-01-26
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