爆炒河蝦
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舊情話綺梅
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小河蝦可以油炸也可以爆炒，酥酥脆脆的，通常飯店會配有煎餅來卷著吃，在家也可以自己做些單餅來卷著吃
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/5
河蝦清洗乾淨後瀝水備用 -
步驟 2/5
把蔥薑蒜切碎，不喜歡吃辣的可以忽略辣椒，個人覺得這道菜還是有辣椒會更出味。
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步驟 3/5
鍋裡倒入適量的油來煸炒河蝦，直到把河蝦的水分全部煸幹，有點酥脆的樣子就可以了。
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步驟 4/5
河蝦炒幹水分後盛出，起鍋再放入少量的油倒入姜蒜和辣椒，爆香後倒入炒好的河蝦繼續翻炒一會，最後放入新鮮的小蔥碎，出鍋即可
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步驟 5/5
出鍋盛盤
小貼士
蝦最好帶籽，一定要處理乾淨
釋出於 2018-11-22
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