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爆炒河蝦
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破椒棕椅焊

週末和先生換了個遠一些的海鮮市場，竟然看到有賣小河蝦的，這是以前在湖北老家常吃的河蝦，在北京卻不常見，於是買了半斤回家，用老家的方法烹飪而得，味道自然是鮮美可口。

時間:10分鐘內
食材
河蝦 200g
紅椒 少許
小蔥 少許
姜 少許
料酒 少許
醬油 少許
鹽 少許
糖 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    河蝦洗淨備用
  • 步驟 2/7
    紅椒、蔥綠、蔥白洗淨切成絲備用，姜蒜切成末備用
  • 步驟 3/7
    取一小碗，倒入適量料酒、生抽、鹽、糖，混合均勻備用
  • 步驟 4/7
    鍋燒熱，加入適量食用油，油熱後加入蔥蒜末和蔥白爆香
  • 步驟 5/7
    加入河蝦爆炒，少頃，河蝦變紅，倒入調製好的料
  • 步驟 6/7
    加入紅椒，繼續炒片刻
  • 步驟 7/7
    加入蔥綠，翻炒勻後即可出鍋。
小貼士

出鍋後放吸油紙上稍吸吸油稍涼開吃，酥脆鮮香~~~

釋出於 2018-06-08
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