Name: 油爆小河蝦
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 小河蝦 250g; 油 適量; 鹽 適量; 蔥 適量; 姜 適量; 雞粉 適量; 料酒 適量; 生抽 適量; 白糖 適量; 蠔油 適量

油爆小河蝦

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蝦，在我們家是要做兩份的，因為孩她爹不吃辣，我們吃他也不能看著啊，一斤蝦做成了兩份：一份乾煸，給他做的呢，就是油爆小河蝦。

時間:10分鐘內

食材

小河蝦 250g

油適量

鹽適量

蔥適量

姜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

河蝦洗淨瀝乾，入熱油鍋中煎炸至變色熟透
步驟 2/9

盛出瀝乾油
步驟 3/9

蔥切段姜切絲
步驟 4/9

小碗中放雞粉
步驟 5/9

到適量生抽，白糖，鹽
步驟 6/9

加蠔油，料酒拌勻，調成汁
步驟 7/9

炸好的河蝦直接下入鍋中
步驟 8/9

加入蔥段薑絲翻炒
步驟 9/9

沿鍋沿把調料汁倒入鍋中，迅速翻炒幾下出鍋

小貼士

調料汁入鍋後，要迅速翻炒幾下，快速出鍋。

釋出於 2022-07-09

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