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油爆小河蝦
6.8萬 熱度 17 收藏
帥了個Jing_

好吃容易做的一道菜熱著吃好吃，放冰箱裡當下酒冷盤也可以～

食材
小河蝦 400g
蔥 1段
姜 1塊
蒜 3瓣
幹辣椒 若干
醬油 2勺
料酒 1勺
糖 1/2勺
醋 1/2勺
清水 3勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    小河蝦洗淨去須剪掉眼睛備用
  • 步驟 2/6
    蔥切段，蒜切片，薑切片，幹辣椒備用
  • 步驟 3/6
    熱油鍋放入蔥，姜，蒜，幹辣椒翻炒出香味
  • 步驟 4/6
    放入清理好的小河蝦快速翻炒至顏色開始變紅
  • 步驟 5/6
    依次放入：料酒，醬油，糖，醋，略翻炒後加入清水
  • 步驟 6/6
    大火收汁後出鍋～開吃啦！
小貼士

河蝦去掉須足和眼睛是為了防止下鍋時熱油導致蝦眼球爆掉濺油～

釋出於 2019-02-19
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