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油爆小河蝦
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tensile公斤
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時間:10分鐘內
食材
河蝦 適量
幹辣椒、蔥、姜、醬油、料酒、糖、鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    小河蝦洗淨控幹水份。鍋裡多放些油，略微炸制。
  • 步驟 2/8
    小蝦煸好後乘出備用。
  • 步驟 3/8
    餘油爆香蔥姜幹辣椒。喜歡辣的可以再放一根小米辣椒。
  • 步驟 4/8
    倒入之前調製好的醬汁，略炒一下。醬汁：醬油、料酒、糖、鹽、胡椒粉、一點水調勻。
  • 步驟 5/8
    倒入炸好的河蝦翻炒均勻即可出鍋。
  • 步驟 6/8
    外酥裡嫩，越嚼越有味兒哦。
  • 步驟 7/8
    整個河蝦都可以吃，我懶沒挨個剪掉蝦的鬚子，吃的時候小心別扎到嘴。
  • 步驟 8/8
    好吃！
小貼士

1、河蝦裡泥沙比較多，一定要清洗乾淨。2、麵粉放多一點也沒關係，炸出來的蝦裹著麵糊也很酥脆。3、喜歡吃別的口味可以在醃漬的時候少放鹽，炸好只後撒一些五香粉或孜然粉。

釋出於 2018-10-21
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