jxcaipu logo
姜蔥炒龍蝦
1.1萬 熱度 155 收藏
小鹿slumber

龍蝦在加拿大才6塊9毛9一磅。老百姓都能吃得起。到餐館吃雙龍蝦也就是16塊9毛9.不過，不太喜歡餐館做的，因為，餐館做的龍蝦先用生粉裹上斬件龍蝦然後炸再炒姜蔥，這樣做法炒出來的龍蝦非常油膩，吃兩塊就頂住了，想多品嚐都沒有辦法。

我喜歡自己買龍蝦回來做，就是用姜蔥清炒，保持龍蝦的鮮味，吃起來原汁原味。非常的棒！

食材
大龍蝦 4000g
油 適量
生抽 適量
姜 適量
香蔥 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    買回來的三隻龍蝦清洗乾淨。
  • 步驟 2/7
    將龍蝦的頭殼取下，用廚房剪刀將龍蝦的腮毛剪掉。
  • 步驟 3/7
    將處理好的龍蝦斬件。
  • 步驟 4/7
    炒鍋熱油將姜蔥放入炒鍋爆香。
  • 步驟 5/7
    然後將斬件龍蝦放入炒鍋一起翻炒。
  • 步驟 6/7
    加少許生抽調味和少許料酒拌炒均勻。炒至龍蝦熟透即可。
  • 步驟 7/7
    將炒好的姜蔥龍蝦上碟，香噴噴，爽口的龍蝦肉，極度誘惑我們的胃口。
小貼士

炒龍蝦一定要大火快速翻炒，而且炒至剛剛熟透，過火了龍蝦肉就沒有那麼爽口了。

釋出於 2024-12-27
236
相關菜譜
寫評論