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辣爆龍蝦尾
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思議sensitivity

超市裡看到這個速凍的小龍蝦尾很是新鮮，想起了以前吃過的辣爆龍蝦尾，於是乎買嘍。這個菜做起來很快，加入很多配菜吃起來不會很辣，更多的是增加了清香，這道菜的特點是清香，甜辣，鹹鮮的醬香味。

時間:10-30分鐘
食材
龍蝦尾 300克
蔥薑蒜 各10克
洋蔥 25克
青椒 20克
紅辣椒 3個
芹菜 100克
香菜 2根
海鮮醬 30克
鹽 3克
雞精 2克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    超市裡買來的速凍龍蝦尾，清洗乾淨。
  • 步驟 2/7
    備料；蔥姜切絲，蒜切片，其他的也均切成絲和段。
  • 步驟 3/7
    煮；龍蝦尾放入鍋里加水和少許鹽，煮沸8分鐘。撈出瀝乾水分。
  • 步驟 4/7
    過油；鍋內放入油，燒至7成熱下入煮過的龍蝦尾，炒5分鐘。出鍋瀝油待用。
  • 步驟 5/7
    爆炒；鍋裡放適量底油，下入蔥薑蒜炒出香味，下入配菜大火翻炒。
  • 步驟 6/7
    加入海鮮醬炒勻後倒入龍蝦尾，大火快炒3分鐘，加少許鹽，雞精調味，翻炒均勻即可出鍋。
  • 步驟 7/7
    很適合下酒哦。不過我不喝酒，也不喜歡吃辣的。
小貼士

這道菜名字聽起來似乎很辣的，但我用的辣椒並不很辣，更多的是清香味道，只有微微一點辣。對於不經常吃辣的我來說，一點都不會怕的。龍蝦尾很入味，新鮮的蝦肉咬住一端，輕輕的就拉出來整個蝦殼。

釋出於 2018-07-09
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