香辣龍蝦尾
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要說全國盛產小龍蝦最有名的地方，就屬江蘇盱眙（xuyi）了（可不是yutai哦）。這兩年關於小龍蝦的傳聞，使得大家談蝦色變。但是小龍蝦中不利於健康的部分主要集中在蝦頭，蝦尾部分還是比較安全的。所以龍蝦尾，也就是小龍蝦最精華的部分，味道也是最鮮美的哦。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/11
超市買回的龍蝦尾，大約500g -
步驟 2/11
青辣椒切丁備用
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步驟 3/11
蔥薑蒜辣椒備用
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步驟 4/11
青豆煮熟後備用
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步驟 5/11
龍蝦尾洗淨，晾乾
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步驟 6/11
鍋中倒入適量油，加熱
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步驟 7/11
倒入蔥薑蒜辣椒等調味料，翻炒出香味
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步驟 8/11
倒入控幹水分的龍蝦尾，快速翻炒
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步驟 9/11
翻炒到龍蝦尾略為變色時加入適量生抽、鹽
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步驟 10/11
加入青辣椒丁和青豆，翻炒幾下即可
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步驟 11/11
出鍋裝盤就可以享用了
小貼士
龍蝦尾要認真清洗哦，否則影響口感。青辣椒和青豆看個人喜好新增，其實主要是為了搭配色彩。
釋出於 2023-01-05
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