秋葵炒海蝦 - 秋葵炒海蝦的做法,秋葵炒海蝦怎麼做好吃,秋葵炒海蝦的家常做法 - 京細菜譜

秋葵炒海蝦

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嚴禁”伊秀美食庫“私自轉菜譜！去年到三明姐姐那裡玩，看姐姐做菜放魚露，感覺味道真好！所以，昨天去超市看到魚露就馬上買了一瓶回來，做菜很方便好用。因為魚露比較鹹，鹽都不用放了，又因為魚露很鮮，雞精也省了。秋葵炒海蝦，放了魚露，更是鮮上加鮮。

時間:10分鐘內

食材

秋葵 150g

海蝦 180g

油適量

姜適量

料酒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備好食材
步驟 2/9

海蝦剪去蝦芒，用牙籤挑去紗線，漂淨待用.
步驟 3/9

秋葵洗淨，放入開水焯2分鐘撈出，開水裡放些油。
步驟 4/9

撈出的秋葵馬上放入冷水裡浸泡一下，
步驟 5/9

切成長條。
步驟 6/9

鍋裡油熱，放姜爆香，放入海蝦，
步驟 7/9

加煸炒至轉色，加些料酒，
步驟 8/9

放入秋葵煸炒勻，
步驟 9/9

加些魚露，煸炒勻即可。

小貼士

1.魚露比較鹹，鹽可以不放，雞精也別放。

2.開水裡放些油，焯好的秋葵顏色碧綠。

釋出於 2019-08-22