jxcaipu logo
香梨秋葵炒蝦仁
8.7萬 熱度 714 收藏
尋波剪剪清風

到了夏季，天氣炎熱，容易上火，所以人們在飲食上通常會以清淡為主。今天做的這款“香梨秋葵炒蝦仁”清淡而不失美味，這三樣食材的搭配，不僅提升了味道與口感，而且營養也更加豐富。秋葵中富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌抗癌。加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩，美容養顏；香梨入菜味道香甜，口感爽脆，還具有清熱鎮靜，祛痰止咳等功效；蝦仁不僅營養價值高，味道也特別鮮美、滑嫩，更是孩子們喜愛的食材之一。在這道菜中，我用到了淘大的頭道高鮮醬油，雖然用量不多，但足以能使整道菜變得鮮美適口。

時間:10分鐘內
食材
蝦仁 100g
香梨 1個
秋葵 50g
油 適量
鹽 1g
薑末 3g
生抽 3g
料酒 3g
玉米澱粉 2g
白胡椒粉 1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    備好所需食材
  • 步驟 2/10
    蝦仁開背後取出蝦線
  • 步驟 3/10
    蝦仁處理好後，倒入生抽、料酒和白胡椒粉攪拌均勻
  • 步驟 4/10
    再放入玉米澱粉拌勻備用
  • 步驟 5/10
    秋葵切片，放入開水中焯水1分鐘，撈出過冷水，這樣顏色會更綠
  • 步驟 6/10
    香梨切厚片
  • 步驟 7/10
    鍋中油熱後下入薑末爆香
  • 步驟 8/10
    倒入蝦仁，中火炒至9成熟
  • 步驟 9/10
    最後將秋葵和香梨一起放入，同時調入鹽和白胡椒粉，翻炒均勻就可以出鍋了
  • 步驟 10/10
    趁熱吃很鮮美喲！
小貼士

梨片稍微厚點，吃起來會很爽脆

釋出於 2019-08-06
192
相關菜譜
寫評論