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香梨秋葵炒蝦仁
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昹彼岸花開蒙花_

到了夏季，天氣炎熱，容易上火，所以人們在飲食上通常會以清淡為主。

時間:10-30分鐘
食材
蝦仁 100g
秋葵 50g
香梨 1個
油 適量
鹽 1g
頭道高鮮醬油 3g
薑末 3g
料酒 3g
玉米澱粉 2g
白胡椒粉 1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    備好所需食材
  • 步驟 2/11
    蝦仁開背後取出蝦線
  • 步驟 3/11
    蝦仁處理好後，倒入頭道高鮮醬油（增加鹹鮮度）、料酒和白胡椒粉攪拌均勻
  • 步驟 4/11
    再放入玉米澱粉拌勻備用
  • 步驟 5/11
    秋葵切片，放入開水中焯水1分鐘，撈出過冷水，這樣顏色會更綠
  • 步驟 6/11
    香梨去皮，去核，切厚片
  • 步驟 7/11
    鍋中油熱後下入薑末爆香
  • 步驟 8/11
    倒入蝦仁，中火炒至9成熟
  • 步驟 9/11
    最後將秋葵和香梨一起放入，同時調入鹽和白胡椒粉，翻炒均勻就可以出鍋了
  • 步驟 10/11
    趁熱吃很鮮美喲！
  • 步驟 11/11
    成品
小貼士

梨片稍微厚點，吃起來會很爽脆

釋出於 2018-06-23
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