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彩椒秋葵炒蝦仁
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麻木不人賁唄中

秋葵，又叫羊角豆，美人指，是很健康的食品唷~~從第一次做這道菜開始，就森森的愛上了它！秋葵已然成為我最愛的蔬菜了！

食材
大蝦仁 10個
紅、橙、黃椒，切丁 各1/4個
秋葵 20個左右
大蒜 2瓣
鹽 少量
橄欖油 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    食材全家福~（我這裡新鮮蝦仁不available，只好用了冰凍的）
  • 步驟 2/12
    秋葵洗淨，焯水（沸水中煮30秒左右）
  • 步驟 3/12
    立即撈出，涼水沖洗，瀝乾水分
  • 步驟 4/12
    去蒂，切1釐米厚度
  • 步驟 5/12
    炒鍋中火，加入少量橄欖油（秋葵不吸油，所以不需要放太多啦~）
  • 步驟 6/12
    大蒜入油鍋爆香
  • 步驟 7/12
    加入蝦仁翻炒
  • 步驟 8/12
    蝦仁逐漸變紅時，加入秋葵翻炒
  • 步驟 9/12
    炒約一分鐘，加入彩椒翻炒（彩椒本就可以生吃，所以最後入鍋）
  • 步驟 10/12
    加入適量鹽。注意，蝦仁和秋葵都很容易吸收鹽，所以千萬別放多了哦~
  • 步驟 11/12
    加一勺水，轉大火，快速收幹湯汁。
  • 步驟 12/12
    裝盤，即可~配米飯很香哦~
釋出於 2018-06-19
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