Name: 滷三樣
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 豬舌頭 1條; 蓮藕 1個; 豬腸 400g; 紅辣椒 5顆; 醬油 適量; 鹽 適量; 醋 適量; 生抽 適量; 麻椒 10g; 生薑 10g

滷三樣

4.3萬熱度 76 收藏

壞壞incomplete

關注

好吃

時間:30分鐘-1小時

食材

豬舌頭 1條

蓮藕 1個

豬腸 400g

紅辣椒 5顆

醬油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

所需食材
步驟 2/9

洗淨處理好的豬舌頭和豬腸下加了鹽的開水鍋燙至變色
步驟 3/9

撈出用冷水洗淨
步驟 4/9

鍋內換新水，放入豬舌頭和豬腸，再倒入備好的薑片辣椒和麻椒
步驟 5/9

在加適量鹽
步驟 6/9

倒入適量醬油和生抽和少許醋開大火煮開後轉小火煮20分鐘
步驟 7/9

20分鐘後放入蓮藕繼續煮20分鐘
步驟 8/9

40分鐘後即可關火出鍋
步驟 9/9

切片

小貼士

加少許醋可去腥

釋出於 2019-11-29

寫評論