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蠔油素三樣
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老實

美味簡單的家常素三樣——山藥萵筍炒木耳

時間:10分鐘內
食材
山藥 1根
萵苣 1根
木耳 5朵
油 適量
鹽 適量
蠔油 2勺
蔥姜 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    萵苣一根，去皮，洗淨，切片，備用。
  • 步驟 2/10
    山藥一根，去皮，洗淨，切片，放入鹽冷水中浸泡至使用時。
  • 步驟 3/10
    木耳5朵，溫水泡發，洗淨，撒小朵，備用。
  • 步驟 4/10
    熱鍋上油，爆香蔥姜碎。
  • 步驟 5/10
    放入萵苣片，炒勻。
  • 步驟 6/10
    放入山藥片，炒勻。
  • 步驟 7/10
    放入木耳，炒勻。
  • 步驟 8/10
    加2勺蠔油，調味。
  • 步驟 9/10
    加鹽，調味。
  • 步驟 10/10
    加少許雞精，增鮮，大火快炒兩分鐘，即可出鍋裝盤。
小貼士

可根據各人喜好，加鹽或不加，因為蠔油本身有鹹度。

釋出於 2020-02-06
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