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蠔油素雞
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殷素素outlet
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時間:10-30分鐘
食材
小素雞 250g
蠔油 2勺
老抽 1勺
白糖 2勺
鹽 1勺
小蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    小素雞清水沖洗乾淨，切片
  • 步驟 2/6
    不粘鍋放油，素雞用廚房紙巾吸乾水分，入油鍋小火慢煎
  • 步驟 3/6
    一面煎好，用鏟子翻面煎
  • 步驟 4/6
    大致煎成這個樣子，盛入碗中
  • 步驟 5/6
    鍋裡放小半碗水，加入所有調料,水煮至有些濃稠狀，加入煎好的素雞翻炒
  • 步驟 6/6
    出鍋，裝碗，撒上小蔥點綴下
小貼士

鵪鶉蛋晃動就會翻面 過一二分鐘就把鍋晃動一下 不要煎過 鵪鶉蛋煎的太老口感不好 還可以多加點辣椒 五香加微辣的口感也不錯

釋出於 2018-10-16
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