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蠔油烤雞
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霹靂小狼趴嗻

超市大塊雞特價：1塊2毛9一磅，很久也沒有吃烤雞了，於是買回來一些，用蠔油醃製過夜，第二天用微波爐叮熟然後再放入烤箱烤香，這樣做比較省時間和省電（我們的爐頭用電的）。

用蠔油做醃料做出來的烤雞味道很不錯，雞肉肉質很鮮嫩多汁。做法也非常簡單，對於喜歡吃香口食物的朋友可以試一試。

食材
大雞塊 3塊
蠔油 適量
花雕酒 適量
薑蓉 適量
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備大雞塊三塊。
  • 步驟 2/8
    準備蠔油和花雕酒。
  • 步驟 3/8
    將薑蓉適量的花雕酒放入雞塊裡。
  • 步驟 4/8
    再倒適量的蠔油加少許白糖。
  • 步驟 5/8
    將雞塊和調料拌均勻醃製過夜。
  • 步驟 6/8
    第二天取出放入微波爐叮至8成熟。
  • 步驟 7/8
    然後放入烤箱200度烤三分鐘至雞皮金黃即可。（具體時間看各家烤箱大小和雞塊多少來定）
  • 步驟 8/8
    這款“蠔油烤雞”做法簡單，肉質鮮嫩多汁，老少咸宜。
小貼士

由於雞塊已經用微波爐叮至8成熟，所以烤箱高溫將雞皮烤香脆即可。烤的時間不要太長，烤過火營養雞肉鮮嫩的口感。（不過一定要烤熟，用筷子插入雞肉沒有出血水就表示熟了）

釋出於 2024-12-02
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