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肉味胡蘿蔔
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菏僦荒仕紡

胡蘿蔔燉肉很好吃，拿根排骨，用來和胡蘿蔔滷了吃，一樣美味哈。因為肉比胡蘿蔔少，所以叫是肉味蘿蔔嘍。用了香料，女兒說，香香之中又帶點甜的胡蘿蔔，很好吃哦。你喜歡嗎？胡蘿蔔有豐富的維生素，滷一些，可以放在冰箱裡儲存，當做冷盤，很好哦。

時間:30分鐘-1小時
食材
胡蘿蔔 500g
排骨 150g
花椒 3g
小茴香 3g
八角 2只
香葉 3g
桂皮 3g
紅幹椒 2g
姜 適量
蔥 適量
鹽 適量
老抽醬油 3湯匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    食材。
  • 步驟 2/12
    排骨剁塊。
  • 步驟 3/12
    把排骨用清水泡一泡，洗去血水。
  • 步驟 4/12
    胡蘿蔔切方條。
  • 步驟 5/12
    準備好香料。裝在小棉袋裡。
  • 步驟 6/12
    把水燒開，焯一下排骨。
  • 步驟 7/12
    再換清水，加入排骨，姜和蔥，香料。
  • 步驟 8/12
    燒開，加入老抽。
  • 步驟 9/12
    加入胡蘿蔔。
  • 步驟 10/12
    燒開後，轉小火，燉20分鐘，再泡一泡，再小燉20分鐘。
  • 步驟 11/12
    熟透的胡蘿蔔，可以在滷湯裡泡一泡，連滷湯放冰箱裡就冰涼涼的感覺。
  • 步驟 12/12
    裝盤。
小貼士

1、排骨燒開水，焯後再洗一洗。

2、也可以用肉肉料包。

釋出於 2019-11-29
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