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肉丁胡蘿蔔玉米粒燒豆腐
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帥氣jug

燒豆腐是我最愛的家常菜之一，下飯，營養好做，只要火候到方法到，沒有個不好吃的，葷素搭配全無敵，今天推薦這款肉末胡蘿蔔玉米粒燒豆腐算是一道老少皆宜的菜了！

食材
豆腐 1塊
玉米粒 30克
胡蘿蔔 30克
肥瘦肉丁 100克
蔥 5克
姜 3克
老抽 5克
鹽 2克
糖 2克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鍋內放入少許油，油5-6成熱放入蔥姜，煸炒出香味，放入肉丁，煸炒至肉丁出香味，變色。
  • 步驟 2/8
    放入胡蘿蔔丁繼續煸炒，煸炒至胡蘿蔔微微變色即可
  • 步驟 3/8
    倒入老抽，繼續煸炒
  • 步驟 4/8
    倒入豆腐
  • 步驟 5/8
    豆腐不要總是翻炒，容易碎，煸炒一會加入少許清水，關小火，將豆腐燉燉入味
  • 步驟 6/8
    加入玉米粒，加入鹽、糖。
  • 步驟 7/8
    翻炒均勻即可出鍋了
  • 步驟 8/8
    秋天到了，再搭配甜甜的大栗子、紅薯、自己蒸的玉米麵切糕，清炒個菜心，煮個無香小花生，味道超級贊！
小貼士

玉米粒和胡蘿蔔可以根據自己喜歡更換成其他豆類，我換成過青豆很甜也很好吃，家裡有寶寶的，尤其是寶寶不喜歡胡蘿蔔的可以這樣試試，根本吃不出胡蘿蔔的味道，胡蘿蔔已經煸炒的入味而且柔軟和豆腐小肉丁一起拌飯超級香！

釋出於 2018-08-09
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