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滷雞胗子
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virtual雨欣

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
雞胗子 600g
油 適量
鹽 適量
料酒 6勺
生抽 2勺
醬油 2勺
香葉 2片
白芷 2片
大料 2塊
白糖 1勺
蔥 1段
姜 2片
蒜 6瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備調料
  • 步驟 2/9
    準備香料
  • 步驟 3/9
    雞胗子洗乾淨
  • 步驟 4/9
    加入冷水 加料酒
  • 步驟 5/9
    加醬油
  • 步驟 6/9
    加入香料
  • 步驟 7/9
    蔥薑蒜放屋高壓鍋 燜至10分鐘
  • 步驟 8/9
    蓋上高壓鍋燜至10分鐘
  • 步驟 9/9
    非常可口
小貼士

1、新鮮的雞胗子購買後最好在2天內食完，不宜長時間儲存。

2、鮮雞胗子要洗得乾淨，最好用鹽清洗一下，再用水焯一遍。

釋出於 2019-11-29
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