jxcaipu logo
滷雞架子
21.4萬 熱度 845 收藏
傾城的美麗莊

老伴說想吃點肉，但不是大口吃肉那種，我說好久沒有吃雞架子了，是不是你想吃的呢，老伴說好。

時間:10-30分鐘
食材
雞架子 3個
鹽 適量
甜麵醬 適量
味極鮮醬油 適量
姜 適量
陳皮 適量
香葉 適量
花椒 適量
大料 適量
白寇 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    雞架子在清水中泡出血水後，進行分割。
  • 步驟 2/11
    去除雞尖、雞肺、油脂和雞脖子周圍的氣管、淋巴，將雞架子分割大塊。
  • 步驟 3/11
    水開後放入雞架子煮3分鐘
  • 步驟 4/11
    將水全部倒出，用清水再次清洗雞架子上的浮沫。
  • 步驟 5/11
    將雞架子放入高壓鍋加水，淹沒雞架子。
  • 步驟 6/11
    準備香料，花椒、大料、桂皮、香葉、白寇、薑片、陳皮。
  • 步驟 7/11
    準備調味料，甜麵醬和味極鮮醬油、鹽。
  • 步驟 8/11
    將香料和調味料全部放入高壓鍋裡
  • 步驟 9/11
    煮開後，品嚐湯的鹹淡，加以調整，高壓15分鐘。
  • 步驟 10/11
    一鍋鮮香的雞架子就燉好了
  • 步驟 11/11
    盛出下飯還是就酒都很不錯呢。
小貼士

一定要剔除雞脖子周圍的淋巴哦。

釋出於 2019-10-09
174
相關菜譜
寫評論