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滷雞腿
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菟慖蟲魔韓立

昨天，接受夫君的要求，第一次製作【滷雞腿】。話說好多人蠻喜歡拿著整個雞腿啃著吃，唯獨我啊，最最討厭啦。。。小時候，妹妹就是拿著整個雞腿啃著吃，而我呢，媽媽會把另外一個雞腿切成塊給我吃哩嘿嘿！這時候，夫君也是夾著整個雞腿咬著吃，而我呢，就是夾著整個雞腿放在碗中，慢慢用筷子擺弄著雞腿，夾著一小塊一小塊雞腿肉吃哩O(∩_∩)O哈哈~

時間:30分鐘-1小時
食材
雞腿 424g
八角 適量
香葉 適量
冰糖 適量
食鹽 適量
生抽 適量
老抽 適量
清水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    食材：雞腿。
  • 步驟 2/14
    將雞腿洗淨，放入砂鍋中。
  • 步驟 3/14
    加入適量的八角。
  • 步驟 4/14
    加入適量的香葉。
  • 步驟 5/14
    倒入適量的老抽。
  • 步驟 6/14
    倒入適量的薄鹽生抽。
  • 步驟 7/14
    放入適量的冰糖。
  • 步驟 8/14
    加入適量的食鹽。
  • 步驟 9/14
    加入適量的清水，醃製兩小時。
  • 步驟 10/14
    醃製好的雞腿，大火煮滾。
  • 步驟 11/14
    用勺子撈起浮在滷汁上的泡沫。
  • 步驟 12/14
    小火煮20分鐘。
  • 步驟 13/14
    即可關火。
  • 步驟 14/14
    上碟就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小貼士

1.不要煮太久，保持雞皮完整就是最好的火候啦(*^__^*) 嘻嘻……

2.調料方面，隨自己口味來決定下哪種食材，比喻可以加桂皮，也可以加辣椒哦(*^__^*) 嘻嘻……

釋出於 2019-11-11
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