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滷雞腿
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pantry愛遲到

孩子總愛吃外面的東西，一帶出去逛街總是經不起那些麻辣串和燒烤的誘惑，外面食品安全令人擔心，我答應過孩子給他做滷雞腿的，今天買了三個雞腿八塊錢，在外面買4塊五一個，還是存貨不新鮮，自己做的吃得放心還實慧。

時間:10-30分鐘
食材
雞腿 3個
花椒 適量
幹辣椒 適量
料酒 1勺
老滷湯 1大碗
白糖 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備三個雞腿，解凍並洗乾淨。
  • 步驟 2/7
    加入花椒、辣椒、鹽、料酒、胡椒。
  • 步驟 3/7
    把所有調料拌勻先醃製一晚。
  • 步驟 4/7
    鍋裡下入老滷湯。
  • 步驟 5/7
    加入雞腿同煮。
  • 步驟 6/7
    火開後，小火慢滷。
  • 步驟 7/7
    滷15-20分鐘就可以夾出來享用了。
小貼士

1、滷料汁可以自己配製，一般常用的就是花椒、幹辣椒、八角、香葉等。

2、雞腿先醃製，更入味，加料酒可以去異味，加白糖可以令肉更加鮮美。

釋出於 2024-03-10
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