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佛手瓜雞架湯
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張良net

佛手瓜我們家不經常買，也不知道怎麼吃，只記得小時候吃過一次好像是可以涼拌，後來長大結婚後就沒有買過，那次去買菜看到這個佛手瓜便宜，在眾多昂貴的菜中我就選中了它，回家查查營養價值也不錯，多身體很好，看到有人炒著吃有人煲湯，正好家裡有一塊雞架，是我把雞肉踢下來給樂樂吃剩下的雞架子，就拿來跟佛手瓜煮湯吧，又加了點胡蘿蔔中和一下顏色，簡單的湯，挺好喝的，有點甘甜。

食材
雞架 100g
胡蘿蔔 50g
佛手瓜 100g
油 適量
鹽 適量
瘦肉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞架放入熱水中焯燙一下。
  • 步驟 2/9
    胡蘿蔔切片。
  • 步驟 3/9
    佛手瓜去皮後切成大塊。
  • 步驟 4/9
    鍋中放入適量熱水把焯燙好的雞架放入水中。
  • 步驟 5/9
    把胡蘿蔔放入鍋中。
  • 步驟 6/9
    佛手瓜放入鍋中。
  • 步驟 7/9
    瘦肉幾片切絲後放入鍋中。
  • 步驟 8/9
    蓋上鍋蓋，大火煮開後改小火慢慢煲40分鐘。
  • 步驟 9/9
    關火加鹽調味即可。
小貼士

鹽要關火後放，不要放早了。

加入一點瘦肉會比較好喝一點，也可以不加。

釋出於 2022-05-22
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