最近特別愛喝的一道湯，佛手瓜的清甜與鯽魚的鮮甜，配搭起來簡直是絕配，鮮美清潤，好喝得不要不要的。查下度娘，原來佛手瓜的營養價格和藥用價格特別高，蛋白質和鈣的含量是黃瓜的N倍，維生素和礦物質含量也顯著高於其他瓜類，並且熱量很低，又是低鈉食品，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。它有還有理氣、和中、疏肝的功效，且性味溫和。而鯽魚的營養素全面，脂肪少，有豐富的蛋白質、多種維生素、微量元素及人體所必需的氨基酸，性味平和又鮮美可口，有益氣健脾、清熱解毒、利水消腫等功效。兩者一起滾湯，清潤滋補，適合四季，且男女老少皆宜。