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木瓜鯽魚湯
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ohm天穹

木瓜鯽魚湯是最完美的搭配，湯很鮮美。

時間:10-30分鐘
食材
鯽魚 1000g
青木瓜 100g
姜 2片
蔥 適量
味精 1小勺
鹽 1小勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鯽魚兩條洗淨，去鰓去腸，放入鍋中煎。
  • 步驟 2/7
    一面煎好了翻面再煎。
  • 步驟 3/7
    木瓜半個去皮切塊，姜去皮切幾片。
  • 步驟 4/7
    準備幾片姜。
  • 步驟 5/7
    魚煎好後加適量水。
  • 步驟 6/7
    水開後倒入青木瓜和薑片，蓋上鍋蓋。
  • 步驟 7/7
    煮大約20分鐘後至湯變白，加入蔥末，鹽和味精調味即可。
小貼士

1.煎魚的時候要擦乾水，以便水遇到油會濺傷。

2.煎魚的時候不要急著翻面，等一面煎好可以移動時再翻面，魚肉就不會爛了。

3.加水後要大火燒開，中火熬，這樣湯才會白。

釋出於 2019-12-25
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