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木瓜鯽魚湯
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湊整

木瓜鯽魚湯,味美湯鮮,營養豐富,很多女士都特別喜歡喝的一道湯

時間:30分鐘-1小時
食材
鯽魚 600g
青木瓜 300g
油 適量
鹽 適量
生薑 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
芝麻油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    把鯽魚處理乾淨。
  • 步驟 2/10
    加入薑片和料酒醃製10分鐘。
  • 步驟 3/10
    青木瓜去皮。
  • 步驟 4/10
    把青木瓜去籽切塊。
  • 步驟 5/10
    起油鍋把鯽魚下鍋半煎半炸至表面變黃。
  • 步驟 6/10
    把鯽魚移入湯鍋並加入適量開水。
  • 步驟 7/10
    接著加入木瓜大火燒開後轉中小火煲。
  • 步驟 8/10
    煲至鍋中的湯水呈奶白色。
  • 步驟 9/10
    加入適量胡椒粉。
  • 步驟 10/10
    接著加入適量鹽和芝麻油攪勻調味即可。
小貼士

1.做這道湯時也可以加入幾顆紅棗。

2.鯽魚要先煎再加入開水煮，這樣煮出的湯比較香濃，呈奶白色。

釋出於 2020-01-08
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