Name: 木瓜鯽魚湯
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 淮揚菜
Ingredients: 鯽魚 1條; 木瓜 250g; 油 適量; 鹽 適量; 紅棗 3顆; 白酒 適量; 姜 幾片

木瓜鯽魚湯

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忌杜鞘耐蝗

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很喜歡喝魚湯看了舌尖2之後的木瓜鯽魚湯值得一試

時間:30分鐘-1小時

食材

鯽魚 1條

木瓜 250g

油適量

鹽適量

紅棗 3顆

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

準備好材料魚殺好洗淨
步驟 2/6

燒熱鍋放入油和姜再放魚煎到兩面焦黃
步驟 3/6

加入水轉到湯鍋裡（我沒有砂鍋只能用這個了）加紅棗
步驟 4/6

煮到沸騰加白酒去腥蓋好鍋蓋轉文火燉半個小時
步驟 5/6

半小時候魚湯白白的再加入切好的木瓜，再慢燉15分鐘
步驟 6/6

出鍋前放適量鹽成品

小貼士

我不喜歡清淡香甜的湯放胡椒或辣椒油什麼的加點酒就很好了原汁原味

釋出於 2019-10-21

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